É da responsabilidade do Serviço de Nutrição e Alimentação a Nutrição Clínica – no ACES, nos Cuidados Hospitalares e nos Cuidados Continuados; a nutrição Comunitária, no ACES, incluindo a Unidade de Saúde Pública; a articulação direta com os Serviços Hoteleiros para avaliação da composição das ementas e monitorização da preparação , confeção e distribuição das refeições.
